Skip to content
MENU
  • Forside
  • Opskrifter
    • Grød
      • Varm grød
      • Kold grød
      • Bagt grød
    • Pandekager & vafler
    • Bagværk
    • Topping
    • Smoothies & drikke
    • Brunchkomponenter
    • Sødt til morgenbordet
    • 10 favoritter
  • Opskriftsindeks
  • Blandet godt
    • Personlige indlæg
    • Guides
    • Anna anbefaler
  • Om Anna
    • Portfolio
Menu
  • Forside
  • Opskrifter
    • Grød
      • Varm grød
      • Kold grød
      • Bagt grød
    • Pandekager & vafler
    • Bagværk
    • Topping
    • Smoothies & drikke
    • Brunchkomponenter
    • Sødt til morgenbordet
    • 10 favoritter
  • Opskriftsindeks
  • Blandet godt
    • Personlige indlæg
    • Guides
    • Anna anbefaler
  • Om Anna
    • Portfolio
  • 29. april 2018

Vietnamesisk iskaffe med kondenseret mælk

vietnamesisk iskaffe med kondenseret mælk

I mit sabbatår, som efterhånden ligger en rum tid tilbage, var jeg i Vietnam i halvanden måned med en rigtig god veninde. Det var den mest fantastiske rejse, jeg nogensinde har været på, og hver eneste dag startede med en vietnamesisk iskaffe, som altså gjorde godt i et klima estimeret til at være 50 grader varmt. I skyggen. Ej det kan jeg faktisk overhovedet ikke huske, men svedmængden vi oplevede vidnede om voldsom varme.

Vietnamesisk iskaffe! Næsten som den originale…

Kaffen her er inspireret af de utallige iskaffer jeg fik serveret i Vietnam. Normalvis serverer vietnameserne kondenseret mælk nederst i glasset, og så topper de den kondenserede mælk med isterninger og kaffe. That’s it. Jeg har benyttet mig af min kunstneriske frihed, og tilsat almindelig mælk også, som jeg synes gør kaffen endnu bedre end originalen. Jeg har samtidig skruet lidt ned for mængden af den kondenserede mælk, som jeg synes vietnameserne til tider kan være lidt for generøse med. Og det kommer altså fra en, som rigtig godt kan lide søde iskaffer!

vietnamesisk iskaffe med kondenseret mælk

Sol, sommer og vietnamesisk iskaffe

Jeg har tænkt mig at drikke overdrevet meget iskaffe i år, så er det sagt. Jeg har allerede taget hul på iskaffe-sæsonen, og nu håber jeg bare lidt, at det kan have en god indvirkning på det ret så kedelige og grå vejr udenfor vinduet. Heldigvis er jeg ikke så sart, og jeg kommer nok til at drikke rimelig meget iskaffe lige meget hvordan vejret er. Siger kalenderen mellem april og september, så er der iskaffe på menuen herhjemme!

Når jeg drikker sådan et glas her mindes jeg tilbage til Vietnam. Dog er det som om, at Danmarks overskyede vejr og mine kridhvide vinterben, som stadig gemmer sig bag semi-tykke lag tøj, toner den entusiasme ned… men minder om kaffeplantager, motorcykelture med hår viftende i vinden, fantastiske madoplevelser, kæmpe vandfald, og vildt smukt sceneri kan det danske vejr heldigvis ikke ødelægge for mig. Iskaffen sætter hver gang bølgen af associationer og minder til turen igang – og det gør kun kaffen endnu lækrere.

vietnamesisk iskaffe med kondenseret mælk

Fem grunde til, at jeg glæder mig til sommer!

  • Ferie … behøver ingen forklaring.
  • Grillmad! Og mega meget af det. Vi har fået en grill ud i haven, så nu skal der grilles!
  • En god bog i solen (i selskab med et godt lag solcreme, hvis jeg ikke vil være rejerød altså)
  • En god sommerlig morgenmad (bla. speltpandekager med lime og bær, lyserøde smoothiebowls og kold hyldeblomstgrød er et hit om sommeren!)
  • Og så naturligvis et stort glas iskaffe!

Forresten! Hvis du også er vild med iskaffe, så er jeg i gang med at skrive et indlæg om, hvordan man kan variere den, så man aldrig bliver træt af den skønne drik! Stay tuned, og imens du venter, kan du jo passende nyde et glas af denne version.

vietnamesisk iskaffe med kondenseret mælk

 

Find opskriften på vietnamesisk iskaffe her:

vietnamesisk iskaffe med kondenseret mælk

Vietnamesisk iskaffe med kondenseret mælk

5 fra 2 stemmer
Antal: 1 glas
Forberedelse5 min

Ingredienser

  • 1 spsk kondenseret mælk
  • 1 håndfuld isterninger
  • 1 dl stærk kaffe ((jeg bruger espressoshots))
  • 1-2 dl mælk ((meget gerne skummet med en mælkeskummer!))

Instruktioner

  • Bryg kaffen og sæt den i køleskabet, til den er helt kold. Du kan med fordel brygge en masse, så du har kaffe klar næste gang du får lyst til iskaffe!
  • Kom 1 spsk kondenseret mælk i et glas og derefter isterninger, kaffe og mælk
  • Rør rundt og nyd den i varme omgivelser (eller kolde Danmark), begge dele fungerer 😉
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Har du prøvet opskriften?Så vil jeg elske at høre om det! Skriv en kommentar nedenfor, eller tag @groedgrisen eller #groedgrisen på dine billeder på instagram.

 

Har du prøvet en af mine opskrifter? Så vil jeg elske at høre om det! Skriv en kommentar nedenfor, eller tag #groedgrisen eller #grødgame på jeres billeder på instagram.

 

  • Klik for at komme til kommentarerne
Del på facebook
Del på twitter
Del på pinterest
Del på email
Del på print

læs også

Loading...
mango-lassi-opskrift

Mango lassi

juice med gulerod, pære, rødbede, citron og ingefær
Annonce

Slow juice med gulerod, pære og ingefær

friskpresset slow juice med ananas og spinat

Friskpresset grøn juice med mynte og ananas

appelsinjuice-med-graeskar-

Hjemmelavet appelsinjuice med græskar

Abonner
Giv besked om
guest
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer er slået til som standard på din kommentar. Klik på -symbolet for at slå det fra.

guest
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer er slået til som standard på din kommentar. Klik på -symbolet for at slå det fra.

5 Comments
Nyeste
Ældste
Inline Feedbacks
View all comments
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Skriv en mail
  • Forside
  • Råvareindeks
  • Opskriftsindeks
  • Om Anna
  • Portfolie
  • Grød
  • Varm grød
  • Kold grød
  • Bagt grød
  • Pandekager & vafler
  • Bagværk
  • Topping
  • Smoothies & drikke
  • Brunch
  • Sødt
  • 10 favoritter
  • Blandet godt
  • Personligt
  • Guides
  • Anna anbefaler
Blogdesign af BloggerSpace

© 2017 – 2021 Copyright Groedgrisen.dk

Luk menu
Menu
  • Forside
  • Opskrifter
    • Grød
      • Varm grød
      • Kold grød
      • Bagt grød
    • Pandekager & vafler
    • Bagværk
    • Topping
    • Smoothies & drikke
    • Brunchkomponenter
    • Sødt til morgenbordet
    • 10 favoritter
  • Opskriftsindeks
  • Blandet godt
    • Personlige indlæg
    • Guides
    • Anna anbefaler
  • Om Anna
    • Portfolio
Søg
Facebook
Instagram
Pinterest
Envelope

Gå aldrig glip af nye opskrifter

Skriv dig op og få besked så snart der er nyt på bloggen, og vær en af de første til at se hvad jeg har fundet på denne gang!

Ja tak!
Nej tak