Opskriften på bagt grød med squash indeholder reklamelinks markeret med *
Mangler du en undskyldning for at spise (squash)kage flere gange ugentligt? I know I do.
Det findes der heldigvis en enkel og fremragende løsning på. Camoufler den som grød og spis den hele tiden med den bedste samvittighed. Smagsmæssigt ligger den rigtig tæt på en konventionel squashkage, men er sprød på toppen og blød og ‘grødet’ i midten, og lige præcis som jeg mener, at bagt grød skal være.
Squashkage til morgenmad
Squashkage-grøden er perfekt til weekender med god tid til at kredse om morgenmaden. Grøden er aller bedst varm, men eventuelle rester kan sagtens gemmes i køleskabet til dagen efter og spises kolde.
Prøv også grøden i alm. kogt version her eller i en version med gulerod her.
Find opskriften på bagt grød med squash her:
Bagt grød a la squashkage
Ingredienser
Grøden
- 20 g pekannødder
- 80 g müsli*
- 20 g proteinpulver med vanilje* ((kan erstattes af vaniljepulver og lidt ekstra müsli))
- 1-2 tsk kanel
- ¼ tsk kardemomme
- Et nip salt
- Et nip muskatnød
- ½ tsk bagepulver
- 1 spsk citronsaft
- 100 g squash
- 2 dl mandelmælk ((kan erstattes af alm. mælk))
- 20 g peanutbutter*
Ostecreme
- 2 spsk flødeost
- 1 tsk citronsaft
- 1 tsk sukker ((for sukkerfri version brug sukkererstatning))
- 1 spsk mælk
- Evt. 1 lille drys vaniljepulver
Instruktioner
- Tænd ovnen på 180 grader alm. ovn
- Hak nødderne groft og kom i en skål sammen med de øvrige ingredienser
- Alle de tørre ingredienser røres sammen
- Riv squash groft på et rivejern
- Squash og de resterende våde ingredienser røres grundigt sammen med de tørre ingredienser
- Hæld blandingen i en rugbrødsform (eller i et ovnfastfad) og bag grøden i ca. 25 min indtil den stadig er en smule blød indeni
- Imens grøden bages laves ostecremen ved at røre alle ingredienserne sammen
- Lad grøden stå et par minutter, så den kan samle sig, inden du sætter tænderne i den.
- Server grøden med ostecremen på toppen!
Har du prøvet en af mine opskrifter? Så vil jeg elske at høre om det! Skriv en kommentar nedenfor, eller tag #groedgrisen eller #grødgame på jeres billeder på instagram.
