Bagt grød a la squashkage
Servings: 2 personer
Ingredienser
Grøden
- 20 g pekannødder
- 80 g müsli*
- 20 g proteinpulver med vanilje* ((kan erstattes af vaniljepulver og lidt ekstra müsli))
- 1-2 tsk kanel
- ¼ tsk kardemomme
- Et nip salt
- Et nip muskatnød
- ½ tsk bagepulver
- 1 spsk citronsaft
- 100 g squash
- 2 dl mandelmælk ((kan erstattes af alm. mælk))
- 20 g peanutbutter*
Ostecreme
- 2 spsk flødeost
- 1 tsk citronsaft
- 1 tsk sukker ((for sukkerfri version brug sukkererstatning))
- 1 spsk mælk
- Evt. 1 lille drys vaniljepulver
Instruktioner
- Tænd ovnen på 180 grader alm. ovn
- Hak nødderne groft og kom i en skål sammen med de øvrige ingredienser
- Alle de tørre ingredienser røres sammen
- Riv squash groft på et rivejern
- Squash og de resterende våde ingredienser røres grundigt sammen med de tørre ingredienser
- Hæld blandingen i en rugbrødsform (eller i et ovnfastfad) og bag grøden i ca. 25 min indtil den stadig er en smule blød indeni
- Imens grøden bages laves ostecremen ved at røre alle ingredienserne sammen
- Lad grøden stå et par minutter, så den kan samle sig, inden du sætter tænderne i den.
- Server grøden med ostecremen på toppen!
Har du prøvet opskriften?Så vil jeg elske at høre om det! Skriv en kommentar nedenfor, eller tag @groedgrisen eller #groedgrisen på dine billeder på instagram.