Opskriften på sundere saltkaramel er udarbejdet i samarbejde med Bodylab og indeholder reklamelinks markeret med *
Lige siden jeg delte opskriften på denne sundere karamel på min instagram, har den været uhyre populær, og det er altså ikke uden grund. Den er vanvittigt nem at lave, og består kun af 4 ingredienser, som du med stor sandsynlighed allerede har stående i dine køkkenskabe. Den er blød og cremet, og minder i det hele taget rigtig meget om en ‘rigtig’ flødekaramel, både på smag og konsistens, på trods af at ingrediens-indekset ikke minder tilnærmelsesvist om de konventionelle versioner. Og så giv mig lige ret i, at kombinationen mellem salt og sødt er fuldstændig to die for? Hvis du ikke er overbevist, så prøv at lav den her, og se om du ikke (som jeg), bliver rimelig afhængig.
Sundere saltkaramel
Hvis du er i tvivl om anvendelsesmulighederne for denne sundere saltkaramel, så kan den alt det samme som almindelig karamel kan. Prøv at top din grød eller dine pandekager med den, eller prøv at spis den til skiver af æble som eftermiddagssnack. Eller bare direkte fra glasset…. det er jeg rimelig slem til.
Idéer til variationer af min sundere saltkaramel:
- For version med chokolade: karamellen smages til med råt kakaopulver eller smeltet chokolade
- For vesion med et strejf af kokos: rist lidt kokos på panden til gyldent og blend med, når de andre ingredienser blendes til karamellen
Find opskriften på den perfekte sundere saltkaramel her:
Den perfekte sundere saltkaramel
Ingredienser
- 50 g smagsneutral kokosolie
- 50 g peanutbutter* ((helst smooth))
- 100 g zero topping salted caramel* ((ved brug af andre slags sirup tilsæt havsalt))
- 1/2 tsk kanel
Instruktioner
- Alle ingredienser blandes grundigt i en minihakker eller kraftig blender, til det opnår en lind karamelkonsistens
- Evt. tilføj en smule kogende vand og blend med, hvis du vil have den tyndere
- Opbevar den udenfor køleskabet, og rør i den inden brug. Hvis du gerne vil bevare den tynde karamelkonsistens, kan du evt. røre lidt kogende vand i den, hvis den tykner for meget i løbet af dagene.
Har du prøvet en af mine opskrifter? Så vil jeg elske at høre om det! Skriv en kommentar nedenfor, eller tag #groedgrisen eller #grødgame på jeres billeder på instagram.
Hej Anna
Mums en lækker Karamel topping. Hvor lang tid kan den holde sig, når den ikke må komme på køl?
Kære Tina,
Jeg ved det faktisk ikke – jeg har endnu ikke oplevet, at dne er nået at blive for gammel 🙂
Du kan godt komme den på køl, men så mister den sin lækre konsistens. Spiser du den på grød smelter den dog lidt, og så gør det måske ikke så meget.
Knus Anna
Uuu må jeg da lige prøve at lave 😀 Hvor længe kan en motion ca. holde sig uden for køleskabet?
Hej Emilie,
Jeg er netop vendt hjem fra ferie, og derfor får du et lidt forsinket svar 🙂
Det er længe siden, at jeg har lavet saltkaramellen, og jeg kan derfor ikke huske, hvor længe den kan holde sig. Jeg mindes dog heller ikke, at den nogensinde er holdt længe nok til at teste holdbarheden af 😉
Knus
Anna
Fuldstændig fantastisk karamelsovs
Hej Lisbeth,
Tak for din søde besked. Hvor er det bare dejligt, at du har glæde af opskriften!
Knus Anna
Jeg faldt over din hjemmeside helt tilfældigt, da jeg ledte efter en opskrift på speltboller, og så dukkede dette lækre univers op med fantastiske grødopskrifter (og meget andet). I går prøvede jeg så at lave denne lækre karameltopping og hold nu op, en lækker grød jeg fik i morges. Bare almindelig havregrød kogt på mandelmælk og lidt kanel, knuste hørfrø på grøden, hakkede mandler, et jordbær, blåbær og ganske lidt banan og så en god skefuld karamel. MUMS med mums på 🙂 – og så er det også antiinflammatorisk – hurra!! Karamellen gjorde underværker. Det var SÅ lækkert, så tak… Læs mere »
Hej Gitte,
Ihhhh hvor lyder den portion morgenmad bare helt perfekt! Jeg må snart få lavet sådan en portion karamel igen. Mums!
Hvor er jeg bare glad for, at du fandt herind – og for din søde besked.
Knus Anna