Æblepandekager
Servings: 15 små stk
Ingredienser
Karamelliserede æbler
- 1 æble
- 1 tsk kanel
- 1 spsk honning
- 1 spsk smør
Pandekagedej
- 200 g hvedemel
- ½ tsk bagepulver
- ½ tsk vaniljepulver
- 1 nip salt
- 30 g smør
- 1 æg
- 2,5 dl væske (mælk og æblemost)
Tilbehør
- (Æble)sirup
- Æblekompot
Instruktioner
Karamelliserede æbler
- Skær æblet i tynde skiver.
- Smelt smør, honning og kanel sammen på en pande på middel varme.
- Fordel æblerne på panden og vend dem løbende til de karamelliserer og bliver let bløde.
Pandekagedej
- Smelt smøren og lad den køle af i en lille skål
- Bland de tørre ingredienser
- Kom æggeblommen ned i skålen, og kom hviden i en anden skål
- Tilsættes smør og mælk til skålen med de tørre ingredienser og æggeblommen, og rør godt til pandekagedejen er lind
- Pisk æggehviden stiv og vend den forsigtigt i dejen
- Vend æble-kanelblandingen i dejen, og steg pandekagerne i smør på en middel-varm pande på begge sider til de er gyldne.
- Nyd pandekagerne med (æble)sirup og evt. æblekompot.
Har du prøvet opskriften?Så vil jeg elske at høre om det! Skriv en kommentar nedenfor, eller tag @groedgrisen eller #groedgrisen på dine billeder på instagram.