Tortilla med rosmarin, løg og kartofler
Servings: 1 stor sautérpande
Ingredients
Fyld
- 650 g kogte kartofler
- 2 store løg
- ½ dl olie
Æggemasse
- 6 stk æg
- 1 dl mælk
- Rosmarin (jeg brugte omkring 5 stilke, og pillede dem)
- Et godt drys salt og peber
Instruktioner
- Hvis du ikke har kogte kartofler liggende fra aftenen forinden (eller lign), så start med at kog dine kartofler
- Tænd ovnen på 180 grader
- Hak løgene fint og skær kartoflerne i mundrette stykker
- Hæld olien på en sautérpande (som kan tåle at gå i ovnen!) og steg løg og kartofler heri, til de bliver brunede. Lad dem gerne blive lidt sprøde!
- Imens løg og kartofler steger på panden laves æggemassen ved at blande alle ingredienser i en skål
- Når løg og kartofler er klar, hældes æggeblandingen ud over, og panden sættes ind i ovnen
- Lad din tortilla bage i ca. 25 min, til æggemassen er fast! Hold øje med den løbende.
Har du prøvet opskriften?Så vil jeg elske at høre om det! Skriv en kommentar nedenfor, eller tag @groedgrisen eller #groedgrisen på dine billeder på instagram.