En grød sættes til at koge af gryn, mælk, vand og salt

Imens laves en "sukkerlage" af ½ dl hyldeblomstkoncentrat, 1 dl vand og 1 spsk zero gold, og koges op i en gryde.

Ferskenen ridses i toppen og i bunden, og lægges i gryden, når lagen koger

Ferskenen skal pocheres til den er mør, og skal derefter skæres i skiver

"Sukkerlagen" skal blive på blusset og koges indtil den har samlet sig mere, hvorefter den sirup der er tilbage, hældes på grøden sammen med ferskenerne, hindbær og mandler