Mandelsmør med solsikkekerner
Hjemmelavet crunchy mandelsmør med solsikkekerner smager fantastisk, og er super nemt at lave.
Servings: 1 glas
Ingredients
- 120 g mandler
- 50 g solsikkekerner (kan erstattes af mandler, hvis du er til en "ren" mandelsmør)
- ½ tsk havsalt
- 1 tsk rørsukker
- 1 tsk kanel (strøget)
- 1 nip kardemomme
Instruktioner
- Varm ovnen op til 150 grader.
- Kom mandler og solsikkekerner på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 15 minutter, til de er gyldne.
- Vej 20 g mandler/solsikkekerner af, hak dem groft og læg dem til side i en lille skål.
- Kom de resterende nødder/kerner i en kraftig foodprocessor (eller minihakker) sammen med de resterende ingredienser og blend indtil massen er blød, cremet og blank - det sker når mandlerne har udskilt olie, og tager ca. 15 minutter. Skrab siderne af maskinen løbende, så hele massen bliver blendet cremet. Når den er helt blank og tynd er den færdig. Hvis du er i tvivl, så blend den lidt længere.
- Rør de grofthakkede mandler og solsikkekerner i solsikke-mandelsmøren, og kom den på et skoldet glas.
- Solsikke-mandelsmøren opbevares uden for køl i det tæt-lukkede glas.
Har du prøvet opskriften?Så vil jeg elske at høre om det! Skriv en kommentar nedenfor, eller tag @groedgrisen eller #groedgrisen på dine billeder på instagram.