Kold quinoagrød
Servings: 1 sulten person
Ingredients
Grød
- 1 dl gul quinoa
- 2,5 dl vand
- 1 nip salt
- 1 nip vaniljepulver
- 1 tsk kokos ((alm. fra supermarkedet))
- 1 dl økologisk kokosmælk af god kvalitet ((køleskabs kold))
- Evt. 1 tsk kokossukker ((kan erstattes af rørsukker eller udelades))
Topping
- Kakaonibs
- Syrlige bær (her brugt ribs, brombær og stikkelsbær)
- Kokosflager
Instruktioner
- Kom quinoa, vand og salt i en gryde og kog til vandet er opløst og quinoaen ikke er hård længere og bliver mere gennemsigtig i farven
- Køl den kogte quinoa af i køleskabet. Dette kan være natten over eller blot i en halv times tid
- Lav quinoaen om til grød ved at tilføje vanilje, kokos, kokosmælk og kokossukker og rør til massen er cremet og lækker
- Hæld grøden i en skål og top med kakaonibs, syrlige bær og kokosflager
Noter
Hvis du topper quinoagrøden med andet end syrlige bær kan du med fordel tilføje syre til din grød i stedet
Har du prøvet opskriften?Så vil jeg elske at høre om det! Skriv en kommentar nedenfor, eller tag @groedgrisen eller #groedgrisen på dine billeder på instagram.