Haydari
Haydari er en tyrkisk inspireret fetacreme / dip med feta og bagte peberfrugter som smager fantastisk. Prøv den nemme opskrift med kun 4 ingredienser!
Servings: 1 stor skål
Ingredients
- 400 g rød peberfrugt (jeg brugte 5 snackpebere)
- 250 g feta ost (puck)
- 1 fed hvidløg
- 2 tsk citronsaft
- Havsalt/peber
Instruktioner
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Halver peberfrugterne, fjern kerner og hvide hinder, skyl dem og placer dem med skindsiden op ad på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Bag peberfrugterne i den forvarmede ovn i 15-20 min til skindet løsner sig fra resten af peberfrugten og begynder at blive mørkt.
- Kom de bagte peberfrugter i en foodprocessor eller blender sammen med feta ost og citronsaft og blend til cremen er lind. Du kan fjerne skindet på peberfrugterne, men jeg synes det bidrager med en dejlig smag og lidt bid til konsistensen.
- Smag til med salt og peber og kom din haydari i en skål.
- Sæt skålen i køleskabet til den skal spises, så den bliver kold og tykkere i konsistensen. Opbevar din haydari på køl, hvis du ikke får spist det hele.
Noter
Jeg bruger denne foodprocessor fra Kitchen Aid (reklamelink), som klarer jobbet til perfektion.
Har du prøvet opskriften?Så vil jeg elske at høre om det! Skriv en kommentar nedenfor, eller tag @groedgrisen eller #groedgrisen på dine billeder på instagram.