Den bedste brownie
Servings: 1 lille kage
Ingredients
- 100 g alm. saltet lurpak smør
- 115 g mørk chokolade ((brug en god en, det giver et bedre resultat!))
- 200 g sukker
- 2 store æg ((alternativt 3 små))
- 1 tsk vaniljesukker
- ¼ tsk bagepulver
- 1 spsk kakaopulver
- 50 g hvedemel
- En håndfuld hvid chokolade
- En håndfuld valnødder
Instruktioner
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft
- Start med at hakke chokoladen groft og kom den i en gryde sammen med smørret
- Smelt det sammen ved lav varme. Rør løbende, så det ikke brænder fast i gryden
- Pisk sukker og æg ca. 2 min
- Lad chokoladeblandingen køle et øjeblik, og hæld derefter blandingen ned til æggemassen
- Bland bagepulver, vanilje, kakao og hvedemel sammen og sigt det ned i massen
- Rør det hele godt rundt
- Hak hvid chokolade og valnødder groft og vend i dejen
- Beklæd en springform (21 cm) med bagepapir og hæld dejen heri
- Bag kagen i ca. 25-30 min. Mærk efter undervejs – der må gerne sidde lidt dej på gaflen når den kommer op. Det sikrer at kagen ikke bliver tør.
- Lad kagen køle helt af, før den løsnes fra formen og skæres i firkanter
Noter
Kagen kan holde sig en halv uges tid i køleskab med en pose ud over, så der ikke kommer luft til kagen.
Har du prøvet opskriften?Så vil jeg elske at høre om det! Skriv en kommentar nedenfor, eller tag @groedgrisen eller #groedgrisen på dine billeder på instagram.