Bagt grød med kokos, sprøde nødder og friske bær!
Servings: 3 personer
Ingredienser
Grøden
- 100 g müsli* ((eller en anden kornblanding))
- 20 g kokos* ((alm. fra supermarkedet))
- ½ tsk bagepulver
- 1 tsk kanel
- ¼ tsk kardemomme
- Et nip salt
- Et nip vaniljepulver
- 10 g citronsaft
- 1 stor meget moden banan
- 1,5 dl kokosdrik eller mandelmælk
- Evt. 20g kokossukker ved brug af komælk eller umoden banan
Grødens sprøde top
- 20 g cashewnødder*
- 20 g solsikkekerner*
- 10 g kokosflager*
- 1 tsk kokosolie*
Servering
- 1 spsk cashewnøddesmør ((eller anden nøddesmør))
- En lille håndfuld friske bær
Instruktioner
- Ovnen tændes på 180 grader alm. ovn
- De tørre ingredienser blandes i en skål (ikke solsikkekerner, cashewnødder og kokosflager).
- Bananen moses grundigt i en anden skål og citronsaft og kokosdrikken røres i
- De tørre ingredienser kommes ned i skålen til de våde ingredienser, og der røres rundt indtil det hele har samlet sig
- I en ny skål vendes cashewnødder, solsikkekerner og kokosflager i 1 tsk smeltet kokosolie
- Grødblandingen hældes over i et ovnfast fad og toppes med nøddeblandingen
- Grøden bages i ovnen i 20-25 min
- Grøden serveres med friske bær og nøddesmør
Har du prøvet opskriften?Så vil jeg elske at høre om det! Skriv en kommentar nedenfor, eller tag @groedgrisen eller #groedgrisen på dine billeder på instagram.