Appelsinsalat
Servings: 1 skål
Ingredients
Citronsirup
- ½ øko citron ((saft og skal))
- ½ dl vand
- ½ dl rørsukker
Øvrigt
- 1 appelsin
- ½ grapefrugt
- 1 spsk pistacienødder
- 1 tsk nigella frø
Instruktioner
- Riv citronskallen fint, og den ned i en lille gryde sammen med citronsaft, vand og rørsukker.
- Når sukkerne er smeltet sammen med de resterende ingredienser, koges siruppen i 2-3 minutter
- Hæld den over i en lille flaske, skål eller lign., og lad den køle, imens du forbereder resten af salaten
- Skræl appelsin og grape, og skær dem i små fileter
- Hak pistacienøddderne groft, og evt. også myntebladene
- Anret fileter af appelsin og grape i en skål, hæld citronsirup udover, og drys med pistacienødder, nigella frø og frisk mynte
Noter
- Citronsirup kan fint laves flere dage før og opbevares på køl.
- Citronsirup, pistacienødder og nigella frø skal først hældes over appelsin/grape lige inden servering, så bliver det bedst.
Har du prøvet opskriften?Så vil jeg elske at høre om det! Skriv en kommentar nedenfor, eller tag @groedgrisen eller #groedgrisen på dine billeder på instagram.