Udskriv
5 fra 1 stemme

Boghvedegrød med appelsin-tahincreme, granatæble og ristede mandler

Antal: 1 person

Ingredienser

Appelsin-tahincreme

  • 1 1/2 appelsin (saften herfra)
  • 1/2 lime (saften herfra)
  • 1 dl lys tahin
  • 1/2 spsk kokossukker*
  • 1/3 tsk vaniljesukker

Grød

  • 1/2 dl boghvede
  • 1/2 dl grovvalsede havregryn (kan fint erstattes af boghvede, hvis man udelukkende vil koge grøden på det)
  • 1,5 dl vand
  • 1 dl mælk
  • Et nip salt
  • 1 nip vaniljepulver

Yderligere topping

  • 1/4-1/2 appelsin
  • 1/4 granatæble
  • En lille håndfuld mandler*

Sådan gør du

  • Appelsin-tahincremen laves ved at røre alle ingredienserne sammen, til de er en glat creme.
  • Kom alle ingredienserne til grøden i en gryde og kog grøden på middel varme ved hyppig omrøring.
  • Imens grøden koger, ristes mandlerne på panden til de er gyldne.
  • Appelsinen skrælles og skæres i stykker og granatæblekernerne gøres klar
  • Når grøden er kogt toppes den med appelsin-tahincremen, appelsin, granatæblekerner og ristede mandler.

Noter

Appelsin-tahincremen er bedst, hvis den laves dagen før, så den kan få lov at trække i køleskabet og sætte sig en smule i konsistensen. Hvis du bare gerne vil spise den NU på din morgenmad, så kan den sagtens laves imens grøden koger. Opskriften på appelsin-tahincremen giver 1 lille glas.