Hummus
Hjemmelavet hummus er billigt, sundt, nemt og smager fantastisk. Prøv opskriften på den klassiske kikærtedip, og spis den på brød eller sammen med grønsagsstænger.
Servings: 1 portion
Ingredienser
Hummus
- 1 dåse kikærter
- 1 fed hvidløg
- ½ dl olivenolie
- 2-3 spsk lys tahin
- 2 tsk stødt spidskommen
- Saften fra ¾ lille citron ((eller ½ stor))
- 1 nip chiliflager
- ½ tsk sød paprika
- 2 spsk koldt vand
- Flagesalt
Topping
- Generøs mængde olivenolie
- 1 spsk ristede sesamfrø
- Paprika
Instruktioner
- Pil skrællen af hvidløget, og kom det i kogende vand i et par minutter.
- Skyl kikærterne grundigt og lad dem dryppe af i en sigte
- Imens blendes hvidløg, olivenolie, lys tahin, spidskommen, citronsaft, chili og paprika sammen i en foodprocessor.
- Tilsæt kikærter og en smule vand til hummusen, og kør i nogle minutter til den er helt lind og cremet. Smag til med flagesalt og juster konsistensen med koldt vand.
- Server hummus i en skål med olivenolie, sesamfrø og et drys paprika på toppen.
Har du prøvet opskriften?Så vil jeg elske at høre om det! Skriv en kommentar nedenfor, eller tag @groedgrisen eller #groedgrisen på dine billeder på instagram.