Hoccaidogræskar skæres i grove tern og hældes i en gryde med vand. Kog græskarternene til de er møre (tager ca. 20 min), hæld vandet fra, og blend til puré.
Tilsæt de resterende ingredienser til pandekagedejen og blend med.
Steg pandekagerne på middel varme og server med toppingen
Noter
Pandekagerne er ikke vanvittigt søde. Jeg synes sødmen passer perfekt til toppingen. Et godt fif er at starte med at stege én pandekage, smage på den, og se om der skal mere sødme i dejen (eller flere krydderier) ift. hvordan du gerne vil have dem.
Har du prøvet opskriften?Så vil jeg elske at høre om det! Skriv en kommentar nedenfor, eller tag @groedgrisen eller #groedgrisen på dine billeder på instagram.