Morgengrød med græskar og et strejf af efterår!

morgengrød med græskar hokkaido

Morgengrød med græskar

“Græskar i grød? Øh undskyld hvad?”… Hvis du straks tænker sådan, så forstår jeg det godt. Men du behøver ikke være så skeptisk, for grøden er nemlig super lækker (og anderledes), og er perfekt til efterårets kolde morgener! Græskarpuréen bidrager med en vanvittig lækker, cremet konsistens, sødme og en smuk farve, og så er det samtidig en ret sneaky måde at få lokket grønsager i morgenmaden på.

Fif: Lav græskarpuréen på forhånd og spar 2/3 af den angivne tid!

morgengrød med græskar hokkaido

Hvis du er glad for morgenmad, som giver dejlig varme til kroppen her i det triste efterårsvejr, så prøv også havregrød med bagte figner, gulerodskagegrød og grød med æble og kanel!

Find opskriften på morgengrød med græskar her:

5 fra 1 stemme
Morgengrød med græskar
Forb. tid
20 min
Tilb. tid
10 min
Samlet tid
30 min
 
Antal: 1 person
Ingredienser
Grød
  • 100-150 g græskar (hokkaido)
  • 1 dl grovvalsede gryn
  • 1 dl mælk (tænker mandelmælk ville være et lækkert alternativ)
  • 1 dl vand
  • Et nip salt
  • 1/2 tsk kanel
  • Et nip muskatnød
  • 1 spsk kokossukker* (eller alm. sukker)
  • Evt. lidt fintrevet ingefær
  • Evt. lidt rosiner
Ostecreme
  • 1 spsk flødeost (alm. philadelphia)
  • 1 spsk mælk
  • 1 tsk citronsaft
  • 1 tsk kokossukker* (eller alm. sukker)
Yderligere topping
  • Pekan- og/eller valnødder (gerne ristede)
  • Græskarkerner*
  • Evt. nøddesmør af en art
Sådan gør du
  1. Hoccaido skæres i grove tern og hældes i en gryde med vand. Kog græskarternene til de er møre (tager ca. 20 min), hæld vandet fra, og blend til puré.

  2. Alle grødens ingredienser kommes i en gryde og koges op på medium varme. Husk at rør hyppigt i gryden.

  3. Imens grøden koger laves ostecremen ved at blande alle ingredienserne grundigt sammen. Der må IKKE være klumper.

  4. Grøden smages til ved at tilføje krydderier, så den er, som du gerne vil have den, serveres med topping og nydes en kold efterårsdag!

 

Har du prøvet en af mine opskrifter? Så vil jeg elske at høre om det! Skriv en kommentar nedenfor, eller tag #groedgrisen eller #grødgame på jeres billeder på instagram.

Dette indlæg har 2 kommentarer

    1. Ih tusind tak Maria! Det synes jeg helt sikkert, at du skal! Jeg eeeelsker også græskar, så var simpelthen nødt til at inkorporere det i min morgenmad også! 😀

      Knus Anna

Skriv et svar

Luk menu